Programa científico
16.00 - 19.00 h.
Medidas disponibles para actuar contra la inseguridad alimentaria y ambiental
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Chair:
Francisco J. Sánchez-Muniz
Facultad de Farmacia. Universidad Complutense de Madrid. España
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Ascensión Marcos Sánchez
Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN). Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC). Madrid. España.
16:00-16:30
Healthy soils, healthy crops, and healthy humans: the full green cycle
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Ponente:
Ana Sangabriel
Ajinomoto. Tokio. Japón
16:30-17:00
“PLENÚFAR 7: Aportación de los farmacéuticos a la nutrición personalizada de precisión”
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Ponente:
Aquilino García Perea
Exvocal Nacional de Alimentación. Consejo General de Colegios Oficiales de Farmacéuticos. Madrid. España
17:00-17:30
El rol de las dietas vegetarianas en la sostenibilidad y salubridad de la alimentación
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Ponente:
Armando Pérez-Cueto
Profesor (Catedrático) Alimentación, Nutrición y Ciencias Culinarias, Líder del grupo de investigación Transiciones Alimentarias Sostenibles de la Universidad de Umea, Suecia
17:30-18:00
Uso de la dieta basada en plantas para revertir la disfunción del tejido adiposo: una estrategia sostenible
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Ponente:
Luis Alexis Hernández Palma
Profesor Investigador en el Instituto de Investigaciones en Comportamiento Alimentario y Nutrición (IICAN) del Centro Universitario del Sur de la Universidad de Guadalajara (Jalisco, México).
18:00-18:30
Características de la autofagia
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Ponente:
Adrián Macho González
Profesor Ayudante Doctor. Departamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos, Facultad de Farmacia, Universidad Complutense de Madrid