Sostenibilidad global en los sistemas alimentarios en equilibrio con el planeta

• Ponente:

  Yvonne Colomer

  Directora Ejecutiva de la Fundación Triptolemos. Barcelona

17:00-17:30

How does climate change affect the nutritional quality of crops?

• Ponentes:

  Fátima Pérez de Heredia

  Reader de Fisiología Humana, Liverpool John Moores University, Liverpool, Reino Unido.

• Rachael Symonds

  Profesora Titular de Fisiología Vegetal, Liverpool John Moores University, Liverpool, Reino Unido

17:30-18:00

Compuestos bioactivos de origen vegetal en el enfoque Una Sola Salud

• Ponente:

  Rafael Urrialde de Andrés

  Profesor Departamento Genética, Fisiología y Microbiología. Facultad de Ciencias Biológicas. Universidad Complutense de Madrid.

18:00-18:30

Sostenibilidad ambiental, sostenibilidad alimentaria y enfermedades no transmisibles

• Ponente:

  Josep Antoni Tur Marí

  Catedrático de Fisiología, Universidad de las Islas Baleares, IDISBA & CIBEROBN (Palma de Mallorca, Islas Baleares)

18:30-19:00

Entomofagia, valor nutricional de los insectos y su importancia en la sostenibilidad

• Ponente:

  Ligia Esperanza Díaz Prieto

  Grupo de Inmunonutrición. Departamento de Metabolismo y Nutrición. Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Nutrición (ICTAN)-CSIC. Madrid.

16:00-16:30

Healthy soils, healthy crops, and healthy humans: the full green cycle

• Ponente:

  Ana Sangabriel

  Ajinomoto. Tokio. Japón

16:30-17:00

“PLENÚFAR 7: Aportación de los farmacéuticos a la nutrición personalizada de precisión”

• Ponente:

  Aquilino García Perea

  Exvocal Nacional de Alimentación. Consejo General de Colegios Oficiales de Farmacéuticos. Madrid. España

17:00-17:30

El rol de las dietas vegetarianas en la sostenibilidad y salubridad de la alimentación

• Ponente:

  Armando Pérez-Cueto

  Department of Food, Nutrition and Culinary Science. Umeå University Sweden. Suecia

17:30-18:00

Uso de la dieta basada en plantas para revertir la disfunción del tejido adiposo: una estrategia sostenible

• Ponente:

  Luis Alexis Hernández Palma

  Profesor Investigador en el Instituto de Investigaciones en Comportamiento Alimentario y Nutrición (IICAN) del Centro Universitario del Sur de la Universidad de Guadalajara (Jalisco, México).

18:00-18:30

Características de la autofagia

• Ponente:

  Adrián Macho González

  Facultad de Farmacia. Universidad Complutense de Madrid.

18:30-19:00

Telómeros, dieta sostenible e Inmunonutrición

• Ponente:

  Amelia Martí del Moral

  Universidad de Navarra. España

16:00-16:30

Impactos de los lácteos en la salud

• Ponente:

  Youmi Paz

  Gerente Corporativa de Nutrición y Proyección Social en Leche Gloria S.A. Lima, Perú.

16:30-17:00

El poder de la microbiota: explorando nuestro universo interior

• Ponente:

  Ascensión Marcos Sánchez

  Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN). Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC). Madrid. España.

17:00-17:30

Definición y utilización de Probióticos en Pediatría

• Ponente:

  Guillermo Álvarez-Calatayud

  Servicio de Pediatría. Hospital Gregorio Marañón. Madrid. España.

17:30-18:00

Evidencia científica sobre las bifidobacterias y las leches fermentadas con este género

• Ponente:

  Miguel Gueimonde Fernández

  Instituto de Productos Lácteos de Asturias (IPLA-CSIC). Oviedo. España.

18:00-18:30

Microbioma y alergias: entendiendo la conexión, para un mejor tratamiento

• Ponente:

  Guadalupe Morales de León

  Hospital ISSSTEP Puebla, México.

16:00-16:30

Patrones dietéticos y de consumo de alcohol en pacientes con exceso de peso. Relación con las adipocitoquinas

• Ponente:

  Ascensión Marcos Sánchez

  Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN). Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC). Madrid. España.

16:30-17:00

Polifenoles en la diversidad de cervezas

• Ponente:

  Isabel Moreno Indias

  Instituto de Investigación Biomédica de Málaga y Plataforma en Nanomedicina (IBIMA Plataforma BIONAND)

17:00-17:30

¿Cómo afecta la alimentación y el consumo moderado de bebidas fermentadas en la composición de la microbiota?

• Ponente:

  Esther Nova Rebato

  Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN-CSIC). Madrid. España

17:30-18:00

Compuestos bioactivos de la cerveza. Silicio y aluminio en la Enfermedad de Alzheimer

• Ponente:

  Francisco J. Sánchez-Muniz

  Facultad de Farmacia. Universidad Complutense de Madrid. España

COVID-19. ¿Un fatal desenlace debido a un planeta enfermo?

• Ponente:

  Wilson Savino

  Oswaldo Cruz Foundation. Fiocruz. Rio de Janeiro. Brazil. ISIN Board of Directors

18:45-19:00

Clausura del curso

• Ponentes:

  Antonio Luis Doadrio Villarejo

  Presidente de la Real Academia Nacional de Farmacia

• Ascensión Marcos Sánchez

  Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN). Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC). Madrid. España.

• Francisco J. Sánchez-Muniz

  Facultad de Farmacia. Universidad Complutense de Madrid. España